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 Piovono polpette... agrodolci

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AutoreMessaggio
Galena Violet
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MessaggioTitolo: Piovono polpette... agrodolci   Mar Set 04, 2012 11:13 pm

Fare le polpettine come d'abitudine.
Io ho usato 600 gr di macinato misto (manzo-maiale... a volte ci metto pure del pollo), 1 uovo (da galline allevate a terra, mi raccomando!), mollica bagnata nel latte, formaggio grana, sale, pepe.
Friggere le piccole polpettine e metterle da parte.

In una padella o wok scaldare l'olio e soffriggere un porro tagliato sottile, un paio di carote tagliate a julienne. Far cuocere lentamente, e quando sono pronti aggiungere le polpette e mescolare per insaporire. Sfumare con circa 50 ml di aceto di mele (che io preferisco, altrimenti l'aceto di vino bianco fa lo stesso) e aggiungere un paio di cucchiai di zucchero. Far insaporire ancora qualche minuto e servire.

Io le ho accompagnate con dei piselli fatti in padella con carotine e cipolla (per rimanere fedeli al condimento eheh).
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CrazyFrog
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MessaggioTitolo: Re: Piovono polpette... agrodolci   Mar Set 04, 2012 11:32 pm

Boneeeeeeee! sia mai che mi hai trovato la soluzione per farmi mangiare le carote
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Piovono polpette... agrodolci
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